Lần đầu mẹ cho ăn thịt chó, Bang không cầm được nước mắt khi nghĩ tới chú chó Duo Duo của mình.
Bài san sẻ bên dưới của tác giả Bang Xiao mới được đăng tải trên trang ABC News, mở ra những tầm nhìn khác nhau xoay quanh thói quen ăn thịt chó của người Trung Quốc.
Tháng 12 vừa rồi, tôi đang ngồi ăn tối tại Australia cùng vài người khách du lịch mới quen thì bất thần được hỏi về một chuyện đã lâu không bàn tới. Đó là khi có người bỗng nhiên dưng hỏi: "khách du lịch có ăn thịt chó không?", tôi đã mất cả tiếng sau đó để cố giảng giải mọi thứ về điều này trong văn hoá Trung Quốc và trải nghiệm của chính phiên bản thân mình. Nhưng có một câu chuyện gây để ý và ngạc nhiên nhất là khi tôi nhớ lại lần đầu mình ăn thịt chó.
"Đây là thịt chó"
Tôi khác lạ nhớ một bữa cơm Tết từ khoảng hơn 20 năm về trước, khi tôi còn là cậu tí xíu nhỏ 9 tuổi bất thần được mẹ cho ăn thịt chó. Khoảnh khắc ấy vẫn in sâu vào tâm trí, khi tôi nhìn chằm chằm vào đĩa thịt có màu đỏ như thịt ba rọi và ăn thử một miếng. Tôi nhớ mùi vị của nó khá giống thịt bò, nhưng chỉ khác một tẹo.
Hỏi mẹ đây là món gì, tôi nhận được lời đáp: "Đây là thịt chó". Thuở ấy tôi đang nuôi một con chó Bắc Kinh nhưng mà tôi rất yêu quý, tên là Duo Duo. khách du lịch có thể phần nào mường tượng ra cú sốc và cơn khó chịu chạy trong người tôi vào giây phút biết mình vừa ăn gì.
Một đĩa thịt chó. Ảnh minh hoạ: Weibo.
Với tư cách là một người nuôi chó, tôi không thể chấp nhận sự thực đó, nhưng phụ vương mẹ tôi lại nghĩ khác và không thể hiểu phản ứng của đại trượng phu mình.
"Có chuyện gì thế Bang? Con ăn thịt gà vào năm Dậu, thịt bò vào năm Sửu, lần này thì có vấn đề gì?", phụ vương mẹ tôi thắc mắc. Với họ, thịt chó cũng giống như những loại thịt khác. Họ - một thế hệ trải qua nạn đói và những năm cách mệnh Văn hoá, dạy tôi nên cảm thấy "hàm ơn" khi được ăn thịt chó. Với tôi, nó như thể tôi đang ăn thịt chính Duo Duo yêu quý của mình. Tôi đã khóc.
Ngay hôm sau, tôi nói với mẹ rằng mình sẽ không bao giờ ăn thịt chó nữa. Bà nói rằng: "Mẹ có thể hiểu con không ăn thịt chó, nhưng con nghĩ thịt chó thì khác thịt lợn, thịt cừu hay thịt bò sao?". Hoàn cảnh ấy tiếp tục khiến tôi sức ép và mắc kẹt giữa những hiểu lầm nhưng mà một đứa trẻ không thể làm làm sáng tỏ cho tới nhiều năm về sau.
Khi người yêu chó gặp những người ăn thịt chó
Khi chuyển tới Australia sinh sống, tôi thường được người lạ hỏi "khách du lịch có ăn thịt chó không?". Đơn giản vì tôi là người Trung Quốc, và tôi nhận ra nhiều người cũng gặp phải vấn đề tương tự, khác lạ là những ai yêu chó tại Trung Quốc.
Tại Trung Quốc, việc ăn thịt chó có từ ít nhất 400 năm trước, theo số liệu từ chính phủ. Nhưng xã hội càng văn minh, những ý kiến đối lập càng mạnh mẽ giữa các thế hệ, khác lạ là giữa người yêu chó và người ăn thịt chó.
Trong vài năm gần đây, cư dân mạng Trung Quốc thường có những cuộc "khẩu chiến" để tranh luận về việc có nên huỷ bỏ lễ hội thịt chó tại Ngọc Lâm, Quảng Tây hay không. Trước thềm lễ hội 2016, những tổ chức bảo vệ động vật đã tích lũy hơn 11 triệu chữ ký nộp cho chính quyền để yêu cầu huỷ bỏ truyền thống này.
Những người thuộc tổ chức bảo vệ động vật đang giải cứu những con chó trước thềm lễ hội thịt chó Ngọc Lâm. Ảnh: Reuters.
Giới chức tại Ngọc Lâm sau đó ra lệnh cấm nhà hàng, quán ăn ven đường và tiểu thương bán thịt chó trước thềm lễ hội 2017. Tuy nhiên, không có luật lệ nào cấm ăn thịt chó, và những người dân trên các tỉnh thành khác ngoài Ngọc Lâm không đống ý với quyết định này, vì vậy lễ hội vẫn diễn ra.
Trước đó, vào năm 2015, Quỹ Động vật Châu Á (AAF) công bố kết quả một nghiên cứu kéo dài 4 năm cho thấy hơn 70% người Trung Quốc tham gia khảo sát đống ý rằng ăn thịt chó khác thịt bò, cừu.
Năm 2014, People's Daily từng đăng tải một bài báo nói rằng những người yêu chó coi loài vật này như khách du lịch đồng hành của nhân loại. Nhưng thực tế tại Trung Quốc, không có luật lệ hay quy định nào về đạo đức xác nhận điều này, người dân nói chung cũng không đặt danh hiệu khác lạ gì cho loài chó. Vì vậy, tại Trung Quốc chó vừa là khách du lịch vừa là thức ăn của nhân loại.
sum vầy ngày Tết
Mẹ và tôi đều có những mối liên kết khác lạ với chó, nhưng giữa chúng tôi luôn tồn tại dị đồng thâm thúy về việc ăn thịt chó. Là đứa trẻ ra đời theo chính sách một con tại Trung Quốc, tôi là người trước tiên trong nhà có thời cơ xúc tiếp với nền văn hoá phương Tây, và điều đó càng nới rộng khoảng cách thế hệ cũng như ý kiến giữa phụ vương mẹ với tôi.
Mẹ qua đời không lâu sau khi gia đình tôi chuyển tới Australia sống, khoảng 10 năm trước. Tôi nhớ bà rất nhiều, nên mỗi lần về nhà tôi đều tới thăm nhà họ hàng, để chơi với cháu của chó Duo Duo tôi nuôi từ thuở nhỏ và chiêm nghiệm những thăng trầm của thời thơ ấu cũng như nền văn hoá trong tôi.
Bang cùng mẹ chơi đùa với chó Duo Duo. Ảnh: Bang Xiao.
Theo thời kì, tôi dần vỡ ra những khoảng cách về văn hoá và thế hệ giữa phụ vương mẹ với mình. Họ không phải là "những người ăn thịt chó", họ chỉ là những người tình cờ lớn lên trong một bối cảnh lịch sử khác, dẫn tới việc thực đơn của họ có tên những loài động vật khác với chúng tôi ngày nay.
phụ vương mẹ tôi ra đời giữa thời kỳ cách mệnh Đại nhảy vọt của Mao Trạch Đông, mỗi người có khoảng 6 Các bạn em ruột. Không lâu sau khi chào đời, họ đã sống sót qua nạn đói lịch sử 1959-1961 tại Trung Quốc.
Mẹ luôn nhắc tôi rằng hàng chục triệu người đã chết đói vào khoảng thời kì đó, ông ngoại tôi từng phải lột vỏ cây nấu cho con ăn. Những năm ấy, nạn đói kém thất bát xảy ra ở khắp nơi, khiến thịt - gồm cả thịt chó - trở thành cực phẩm.
Sau nhiều năm kinh tế và xã hội phát triển, thịt chó dù không còn là món ăn xa xỉ, nhưng người Trung Quốc vẫn duy trì thói quen tiêu thụ loại thực phẩm này như một truyền thống - phụ vương mẹ tôi cũng vậy.
Sống tại Australia, phụ vương tôi luôn trả lời câu hỏi "vì sao khách du lịch ăn thịt chó" bằng cách dẫn giải về việc người dân ăn thịt kangaroo trong khi loài vật này là biểu tượng của quốc gia. "Chúng tôi không bao giờ làm thế tại Trung Quốc", ông nói. Tôi tin rằng ông có ý kiến của riêng mình.
Mặc dù tôi đã xa quê một thời kì dài, truyền thống Trung Quốc vẫn luôn chảy trong mạch máu. Như việc dù có tức giận thế nào khi người thân luôn ăn thịt chó vào bữa cơm đoàn viên, tôi vẫn không ngừng phấn chấn cùng gia đình đón Tết Âm lịch. Như những năm khác, tôi vẫn quây quần cùng gia đình và bè khách du lịch tại Australia ăn mừng năm mới Mậu Tuất theo truyền thống, với mọi ký ức dù tốt đẹp, tồi tệ, buồn hay mâu thuẫn về mẹ, về Duo Duo luôn hiện hữu trong tâm trí.
Theo: https://khachsanthanhdong.com/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét