Thứ Sáu, 1 tháng 1, 2021

Triều Tiên qua con mắt một hướng dẫn viên

Matt Kulesza tới Triều Tiên rất nhiều nhưng vẫn có lúc anh ngạc nhiên và yêu thích như khi vừa say vừa hát theo hàng trăm người địa phương.

Matt Kulesza, 34 tuổi, là một hướng dẫn viên du lịch người Australia - Ba Lan, làm việc cho tổ chức tour Young Pioneer có trụ sở tại Trung Quốc từ năm 2016 tới cuối 2019. Dưới đây là bài phỏng vấn san sớt về những trải nghiệm ở Triều Tiên của Matt với Vice, một trang tin tức có trụ sở tại New York, Mỹ.

- Là một HDV đi tour Triều Tiên, quý khách có những trách nhiệm gì?

- quý khách không thể du lịch Triều Tiên dạng tự túc, đi một mình được. Tất cả du khách dù muốn hay không đều phải thông qua một tổ chức tour, tới Triều Tiên luôn kèm 2 HDV người Triều Tiên. Là người dẫn tour khách nước ngoài, công việc của tôi là liên kết các HDV địa phương với khách của mình.

Tôi còn phải trao đổi khi cần đổi lộ trình của khách với người Triều Tiên, đảm bảo mọi thứ đều chạy như lịch một cách trơn tru và ai cũng an toàn, vui vẻ. HDV như tôi gần như là người sau cuối đi ngủ buổi tối song song dậy sớm nhất vào buổi sáng để xử lý mọi tình huống có thể xảy ra với khách. Tôi có khi phải đóng nhiều vai khác nhau như thợ sửa chữa, thông dịch, giáo viên...

- Điều gì thôi thúc quý khách làm thuê việc HDV ở Triều Tiên?

- Tôi đã mê mẩn quốc gia bí mật này nhiều năm. Tôi nghĩ mọi người có thể gọi tôi là "người theo dõi Triều Tiên". Là người mang 2 dòng máu Australia - Ba Lan, lớn lên với những câu chuyện về gia đình mình khi sống dưới đời sống xã hội chủ nghĩa Ba Lan chính là yếu tố khiến tôi yêu thích Triều Tiên. Tôi từng học ngành tiếng Hàn và Quan hệ quốc tế ở đại học. Năm 2014 lần đầu đi du lịch Triều Tiên, tôi đã có một trải nghiệm thực sự khó quên.


https://vnexpress.net/Cảnh nhảy múa, hát hò trong công viên. Ảnh: Matt/Vice

- Trải nghiệm nào làm quý khách tuyệt vời nhất ở Triều Tiên?

- Kỷ niệm rồ dại và cũng không giống nhau nhất là hát bài "We will go to Mt Paektu" cùng với cả nghìn người Triều Tiên trong ngày xây dựng Đảng Lao Động (9/9) tại thủ đô Bình Nhưỡng. Nghỉ lễ quốc gia ở Moran Hill cũng là một dịp thú vị khi hàng nghìn người dân địa phương tổ chức ăn uống ở các công viên, tận hưởng ngày nghỉ cùng gia đình, đồng chí họ.

Chúng tôi thường đi chùa, gặp gỡ và trò chuyện với các nhóm cụ già, hoặc trung tuổi đang nhảy múa, hát hò. Vào ngày lễ không giống nhau, bảo vệ, cảnh sát tại các công viên kiểm soát rất nghiêm nhặt việc người dân đứng hay đi lại trên cỏ. Vì quá đông người sau cuối cảnh sát ra lệnh tắt nhạc. Ngay sau đó, nhiều người xung quanh phản đối và sau vài phút lạng lẽ khó xử thì nhờ rượu soju và chút rồ dại, tôi cam đảm đứng lên giữa đám đông hát bài ca "Nice to meet you" (một bài nhạc pop phổ thông ở Triều Tiên).

sau cuối mọi người cũng đứng lên hát với tôi, cả trăm người dân tràn ra bãi cỏ để hát và xem show diễn kỳ quặc của những khách ngoại quốc đang hát tiếng Hàn. Tôi có hơi lo lắng liệu mình có gặp rối rắm với cảnh sát không nhưng khi rời công viên và đám đông thì túi bụi người tới bắt tay và ôm tôi.





Người tới Triều Tiên hơn 60 lần

Người tới Triều Tiên hơn 60 lần






Trải nghiệm hát cùng hàng trăm người Triều Tiên ở Moran Hill. Video: Matt/Vice

- Điều đáng nhớ nhưng quý khách từng nghe tới là gì?

- Không có người Triều Tiên nào nói tiêu cực về hệ thống chính trị và các lãnh đạo của họ kể cả trong quá khứ lẫn ngày nay. Tôi luôn nỗ lực liên kết với họ để xây dựng tình quý khách và không trò chuyện gì về chính trị.

Những buổi rỉ tai lúc đêm muộn có thể về bất kỳ điều gì như cuộc sống, tình yêu, toàn cầu... Tôi và các quý khách HDV địa phương hay nhậu với nhau, uống soju rồi hút thuốc để trò chuyện tới khuya.

- quý khách có gặp rối rắm, ràng buộc gì khi đang làm việc tại Triều Tiên?

- Luôn có những ràng buộc với người nước ngoài ở Triều Tiên, ví như không được lang thang tự do, nhưng tôi vẫn nghĩ quốc gia này "cởi mở" với du khách hơn mọi người nghĩ. Triều Tiên thực ra rất muốn phát triển ngành du lịch và họ đang dần dần tiếp thu các đề xuất từ bên ngoài. Nếu một tổ chức du lịch nước ngoài có ý tưởng làm tour, họ sẽ gửi đề xuất lộ trình tới Triều Tiên để duyệt.

Nhìn chung, nếu đề xuất khả thi thì Triều Tiên sẽ tạo điều kiện tốt nhất cho tour. thỉnh thoảng vẫn có vấn đề như các điểm tham quan có thể bị bỏ khỏi lộ trình như Đài tưởng vọng 2 lãnh đạo Kim Il Sung và Kim Jong Il - một nơi hạn chế du khách.

Rất nhiều tài liệu và báo chí cho rằng du khách bị bắt buộc tham quan các đài tưởng vọng khi tới Bình Nhưỡng. Thực tế không phải vậy và chuyện này làm nhiều người Triều Tiên khó chịu và ra lệnh cấm du khách tới các điểm này để cho thấy họ không quan tâm du khách thăm hay không. Vì thế công việc của HDV nước ngoài như tôi là thương thảo, thảo luận để người Triều Tiên cho phép du khách tham quan một số nơi.

- Công việc hướng dẫn khách có thay đổi thành kiến quý khách từng nghĩ về quốc gia và nhân loại Triều Tiên?

- hồ hết đều đọc tài liệu không hay ho về Triều Tiên và cho rằng người dân ở đây bị tẩy não. Tôi luôn tách bạch người dân và chính trị, dù việc này rất khó trong bối cảnh chính trị là một phần không thể tách rời khỏi đời sống ở Triều Tiên.

Những người quý khách Triều Tiên của tôi dù có chung tư tưởng chính trị nhưng để ý thì họ có thái độ và cá tính rất không giống nhau. Thực lòng tình quý khách nhưng tôi xây dựng với họ trong suốt những năm làm việc ở đây là điều tuyệt vời nhất.

Tôi không thể giữ liên lạc với họ, và mỗi khi trở lại Triều Tiên, những người quý khách cũ đó lại chuyển đi làm ở vị trí khác. Hy vọng một ngày nào đó tôi nhận được thư từ họ.

- quý khách học hỏi được gì trong suốt quá trình làm HDV?

- toàn cầu rất phức tạp. Điều làm tôi ngạc nhiên là dù cuộc sống của mình ở Australia không giống nhau tới đâu, Triều Tiên lại là một nơi "vô cùng phổ thông" với tôi mỗi khi tôi dành nhiều thời kì ở đó.

Chúng ta là vật phẩm của môi trường chúng ta tạo ra, nhân loại ở bất kỳ đâu quý khách tới, cả người Triều Tiên cũng không loại trừ, đều mong có cuộc sống tốt đẹp nhất cho quý khách dạng thân, gia đình, đồng chí.

- quý khách có muốn trở lại làm HDV sau khi đại dịch Covid-19 kết thúc?

- vững chắc rồi, tôi rất muốn làm HDV và dẫn tour trở lại. Nhìn thấy những thay đổi suốt 7 năm qua khi đi tour Triều Tiên luôn làm tôi mê mẩn và mong sớm được gặp lại đồng chí, đồng nghiệp ở đó.

Dưới đây là một số hình ảnh về đời sống Triều Tiên do Matt chụp:




Theo: https://khachsanthanhdong.com/

'Kết đắng' cho vị khách leo lên cánh tàu bay

MỹĐang sẵn sàng cất cánh, phi công phát xuất hiện một người đàn ông tiếp cận tàu bay một cách trái phép.

Sự cố xảy ra với chuyến bay mang số hiệu 1367 của Alaska Airlines vào giữa tháng 12 tại sân bay McCarran tại TP Las Vegas, bang Nevada. Cơ trưởng ngay lập tức báo với kiểm soát không lưu khi phát hiện một người đàn ông trèo lên cánh tàu bay. Cảnh sát nhanh chóng có mặt tại hiện trường để xử lý.

Trong video do hành khách Brooke Knight ghi lại, người đàn ông đi lại tự do trên cánh tàu bay. Thậm chí, người này còn lăn lộn, trườn, bò trên đó khoảng 45 phút trước khi đột nhiên trượt chân rơi xuống và bị cảnh sát khống chế. Knight cho biết khi bị bắt giữ, người đàn ông hoàn toàn tỉnh táo và mỉm cười.




Hành khách leo lên cánh máy bay

Hành khách leo lên cánh tàu bay







tới nay video thu hút hơn 2,1 triệu lượt xem. Video: Twitter


Erin Evans, một hành khách khác, cho biết phản ứng trước tiên của cô khi nhìn thấy cảnh tượng trên là nghi ngờ liệu đây có phải hành động khủng bố. Một nữ tiếp viên hàng không trên chuyến bay đó cũng nói với Evans rằng, trong suốt 30 năm sự nghiệp của mình, đây là lần đầu cô bắt gặp tình huống như vậy.

Người đàn ông sau đó được xác định là Alejandro Carlson, 41 tuổi. Cảnh sát cho biết Carlson nhảy qua hàng rào trước khi chạy trên đường băng và leo lên cánh tàu bay. Họ đã đưa Carlson tới bệnh viện để kiểm tra sức khỏe thần kinh.

Alaska Airlines cho biết hành khách và viên chức đều an toàn trước sự cố trên. Hãng cũng đang tích cực phối hợp với cảnh sát để điều tra sự cố.

Anh Minh (Theo ABC News)

Leo lên cánh tàu bay cho mát





Theo: https://khachsanthanhdong.com/

Đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ lấp đất nướng cừu

Đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ lấp đất nướng cừu


Theo: https://khachsanthanhdong.com/

Top 6 điểm du lịch tết tây khu vực miền Bắc hot nhất năm 2021

tết tây năm 2021 liền với 2 ngày cuối tuần nên người lao động sẽ được nghỉ 3 ngày liên tục. Hãy cùng tham khảo một số điểm du lịch thích hợp với 3 ngày nghỉ năm nay. 

Sapa - Lào Cai

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Sapa được tiến công giá là một trong những nơi du lịch Tết 2021 gần Hà Nội tuyệt vời nhất vì nơi đây luôn nhận được sự ưu ái lớn từ mẹ tự nhiên.

tới với Sapa quý khách sẽ như lạc vào một trái đất mang sự kì diệu của tự nhiên. Sapa với những nếp nhà, những ruộng bậc thang và những quý khách dạng làng nhỏ gầy nhỏ nép mình bên sườn núi, ẩn hiện trong lớp sương mờ ảo, giúp du khách có kì nghỉ tuyệt vời.

KDL Đồng Mô

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Sở hữu những bãi cỏ xanh ngút ngàn, không khí trong sạch cùng nhiều dịch vụ thu hút như cắm trại, đua thuyền, đốt lửa trại… với chi tiêu lại hợp lý, Đồng Mô hiện là một trong những nơi được rất nhiều quý khách trẻ lựa chọn để du lịch cùng đồng chí trong dịp tết tây này.

Tam Đảo

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Tam Đảo với thời tiết xoành xoạch mát mẻ vững chắc là một điểm du lịch lý tưởng dịp tết tây ở gần Hà Nội. Nếu tết tây vào đúng ngày lạnh giá thì khi lên Tam Đảo quý khách sẽ có thời cơ được chiêm ngưỡng những hàng cây và đoạn đường đóng băng tuyết. Nếu ở Hà Nội thời tiết chỉ se lạnh thì trên Tam Đảo lại cho quý khách tận hưởng cảm giác mùa đông thực thụ.

Hồ Đại Lải

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Sở hữu một không gian mênh mông, khoáng đạt và tươi đẹp, hồ Đại Lải vững chắc sẽ mang tới cho quý khách những trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ nhất. tới với hồ Đại Lải, quý khách có thể tha hồ đạp vịt, đi ngắm cảnh quanh hồ bằng tàu hay chơi những trò chơi cảm giác mạnh.

Vịnh Hạ Long

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Cuối năm, thời tiết của các tỉnh phía Bắc nói chung và TP Hạ Long nói riêng hầu như chịu liên quan trực tiếp của các đợt gió mùa Đông Bắc. Nhiệt độ dao động từ 12 - 25 độ C, không khí lạnh bao trùm kéo theo hiện tượng sương mù dày đặc. Cũng chính vì vậy nhưng mà Hạ Long như được khoác trên mình một chiếc áo mới lung linh và có phần kì bí hơn, thu hút bất kỳ ai khi một lần đặt chân tới.

Tràng An  - Ninh Bình

Sáu địa điểm du lịch Tết Dương lịch 2021 khu vực miền Bắc

Ninh Bình là một trong ba nơi tới thu hút nhất ở miền Bắc (sau Hạ Long và Sa Pa), vì nơi đây có nhiều thắng cảnh hùng vĩ và tráng lệ. Đó là các danh thắng: Tràng An, Tam Cốc, Vân Long hay những tòa tháp kiến trúc đẹp và khổng lồ như Chùa Bái Đính, nhà thờ Phát Diệm, Cố Đô Hoa Lư. Ngoài ra, vườn quốc gia Cúc Phương là nơi dành cho những ai thích tự nhiên và tìm hiểu. 

Những lời chúc Tết Dương lịch 2021 hay, ý nghĩaNhững lời chúc tết tây 2021 hay, ý nghĩa

Hãy soạn những lời chúc năm mới đầy ý nghĩa để gửi tới ba mẹ, người thân, đồng chí, đồng nghiệp của mình quý khách nhé. Dưới đây là một số gợi ý cho quý khách.

Đăng Dương




Theo: https://khachsanthanhdong.com/

Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ Long

Lần trước tiên Quảng Ninh tổ chức carnaval mùa đông để người dân và du khách trải nghiệm lễ hội đường phố mang sắc màu rực rỡ, tiếp đón năm mới 2021.

Chiều nay (1/1), tại KDL Quốc tế Tuần Châu (TP Hạ Long, Quảng Ninh) người dân và du khách đã được trải nghiệm lễ hội đường phố carnaval mùa đông với chủ đề “Bừng sáng kỳ quan – Lan tỏa nụ cười Hạ Long”.

Điểm nhấn của carnaval mùa đông là không gian mở của sân khấu với bối cảnh là toàn bộ vịnh Hạ Long phía sau, trên mặt vịnh sẽ có hơn 100 tàu du lịch diễu hành qua lại khu vực sân khấu. Phía trên bầu trời là màn trình diễn đầy tuyệt vời, rực rỡ của trực thăng, thủy phi cơ và dù lượn.

Đoàn diễu hành bao gồm 6 khối diễn, thể hiện Hạ Long khát vọng rồng bay với những trải nghiệm hóa trang trong y phục bằng những cánh hoa tuyết, vũ khúc Samba Hạ Long.

Ngoài ra, biểu tượng hòn Trống Mái lung linh huyền ảo trong sương sớm, Hạ Long nơi tới an toàn, thân thiện, lôi cuốn thể hiện TP bên bờ hồ tiến bộ và phát triển cùng Tuần Châu đảo ngọc cũng được bài trí diễu hành đem lại sự yêu thích cho du khách.

Trải qua các lần tổ chức lễ hội, một điều nhận thấy rất rõ, carnaval mùa đông không chỉ là một điểm nhấn quan yếu trong công việc tuyên truyền, truyền bá hình ảnh và các giá trị văn hoá của danh lam thắng cảnh trên vùng đất Quảng Ninh, nhưng mà còn góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành du lịch Quảng Ninh trong xu thế hội nhập quốc tế, giải quyết được bài toán “du lịch mùa thấp điểm”.

Carnaval mùa đông là chương trình rực rỡ mang lại trải nghiệm về một Hạ Long đa sắc màu, một hình ảnh lung linh huyền diệu, mang tới cho du khách cảm nhận về mùa đông nhưng rất rét mướt.

Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongCarnaval mùa đông lần trước tiên được tổ chức tại Quảng Ninh.Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongCác màn đồng diễn Samba sôi động.Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongTô điểm trên bầu trời là màn trình diễn của trực thăng, thuỷ phi cơ và dù lượn.Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongCarnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongDu khách hào hứng xem khiêu vũ đường phố.Carnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongCarnaval mùa đông: Bừng sáng kỳ quan, lan toả nụ cười Hạ LongHàng ngàn du khách tới chiêm ngưỡng, tham gia carnaval mùa đông.Phố đi bộ Kỳ Lừa hấp dẫn cả người già lẫn giới trẻPhố đi bộ Kỳ Lừa lôi cuốn cả người già lẫn giới trẻ

Phố đi bộ Kỳ Lừa (Lạng Sơn) mở đầu mở cửa vào giữa tháng 10/2020, vào các tối thứ Sáu, thứ Bảy hàng tuần. 

Phạm Công




Theo: https://khachsanthanhdong.com/

Theo chân 'Chaly cúc cu' phượt miền Trung

Vừa kết thúc năm thứ ba đại học, nhì cô sinh viên khoa du lịch Đại học Hà Nội quyết định lên đường phượt Nghệ An – Hà Tĩnh bằng một chiếc xe Chaly.


Là những 9x mê say dịch chuyển, Đặng Thị Mai Hoa và Phạm Thảo Nguyên (21 tuổi, quê Hải Phòng và Thái Nguyên) quyết định thực hiện một chuyến đi ngay sau kỳ thi để giải tỏa căng thẳng  Để tiết kiệm tiêu dùng và chủ động đi lại, cả nhì đã lựa chọn đồng hành cùng chiếc Chaly trắng nhỏ của Nguyên. Tuy nhiều lần đi du lịch bụi nhưng đây là lần trước tiên cả nhì được trải nghiệm những cung đường mới trên chiếc xe máy nhỏ nhắn. 


10445984-699837620089701-639013479459315


Nguyên, Hoa và chiếc Chaly trắng trên đường đi hồ Kẻ Gỗ.



Chuyến tàu đưa Hoa và Nguyên rời Hà Nội lúc 21h30 (ngày 21/06) và tới Vinh vào 5h sáng hôm sau. Hành trang mang theo chỉ là nhì chiếc ba lô đựng vài bộ quần áo và một ít tiền tiết kiệm của nhì người. Sau khi ăn sáng tại ga Vinh và hỏi đường, họ lên xe chaly phóng thẳng tới TP Hà Tĩnh rồi tìm chỗ nghỉ gần đại dương Thiên Cầm.



Chặng trước tiên diễn ra khá trơn. Trên đường, Hoa và Nguyên vào thắp hương tại đài tưởng vọng té Ba Đồng Lộc. Tuy nhiên với chặng thứ nhì, chiếc xe tỏ ra khá đỏng đảnh khi phải vượt qua cả đoạn đường dài từ Hà Tĩnh đi Thiên Cầm đang thi công bừa bộn. Việc tập trung vô lăng trên tuyến đường với các xe khách lớn đi Kon Tum, Đà Lạt khiến Hoa và Nguyên lạc mất 5 km. May thay, nhì nữ phượt thủ đã gặp được những người công nhân tốt bụng chỉ đường.



tới Thiên Cầm, Nguyên và Hoa đã được gặp, thủ thỉ, ăn uống, bắt sò trên bờ đại dương, đi chợ cá buổi sáng và làm kẹo cu đơ cùng với những loài người dân nơi đây. Nguyên san sẻ: "nhì ngày ở Thiên Cầm là khoảng thời kì vui vẻ và cũng cảm động nhất vì được trải nghiệm những điều “trước tiên” thú vị. Tuy ngắn ngủi nhưng cũng đủ giúp chúng mình thấy được loài người nơi mảnh đất gió Lào cát trắng này mới thân tình và dễ thương làm sao".


10500338-698052116934918-334374908209774


Nghỉ chân tại đại dương Thiên Cầm, Hà Tĩnh.



Sau khi được nhiều người dân địa phương nhiệt tình giới thiệu, Hoa và Nguyên không chần chừ phá vỡ kế hoạch lúc đầu và bẻ lái đi thăm chùa Cẩm Sơn. Đường lên chùa là một lối mòn giữa đồi thông xanh. Điểm khác nhau là các sư ở đây nhận nuôi tới 30 chú tiểu. Nguyên và Hoa đều cảm thấy lòng nhẹ nhõm khi đứng giữa không gian thanh tịnh của chùa. Trong thời kì tham quan, cả nhì còn tranh thủ được một giấc ngủ ngắn để lấy sức trở về.



Trên đường trở về ga Vinh bắt tàu ra Hà Nội, Nguyên và Hoa còn ghé thăm hồ Kẻ Gỗ. Đây là hồ chứa nước nhân tạo lớn nhất tỉnh Hà Tĩnh, thuộc Khu bảo tồn tự nhiên Kẻ Gỗ, hiện nay chủ yếu cung ứng nước cho nhân dân trong tỉnh.


10435588-700953033311493-904642547871747


Nguyên trên chiếc Chaly cúc cu ở bờ kè Hồ Kẻ Gỗ.



Mặc dù là khách du lịch từ Hà Nội vào nhưng tới đâu nhì cô gái cũng được người dân Hà Tĩnh coi như người thân. Nguyên kể: “Chị gái ở lò kẹo cu đơ còn ngỏ ý cho nhì người ở nhờ vì thấy bọn mình sinh viên đi du lịch tiết kiệm. Còn chưng chỉ đường đi hồ Kẻ Gỗ lại dặn bọn mình phải ra khỏi đường núi trước khi trời tối và cho số smartphone để gọi nếu gặp phải bất trắc ”.



Cũng nhờ chiếc Chaly nhỏ xinh nhưng mà nhì cô gái đi vào hàng nào ăn uống cũng được người dân hỏi thăm, khi biết là sinh viên đi du lịch bụi thì họ càng quý mến và có phần chăm sóc hơn.



Hành trình năm ngày qua Nghệ An, Hà Tĩnh cùng chiếc Chaly trắng kết thúc, nhì cô gái không chỉ mang về vài món vàng lưu niệm nhưng mà còn gói thêm cho mình những tình cảm thật tâm của người dân nơi đây.



>> Xem thêm: Các hoạt động trên đường phượt




Thông tin thêm:



- lộ trình :



+ 2 ngày trên tàu đi từ Hà Nội vào Vinh và trái lại.



+ 2 ngày ở Thiên Cầm và một ngày ở Vinh. 



- Tổng số tiền chi tiêu cho chuyến phượt: 2 triệu mỗi người



- Các điểm dừng chân: té ba Đồng Lộc, đại dương Thiên Cầm, chùa Cầm Sơn, hồ Kẻ Gỗ, chùa Hương Tích, làng Sen quê chưng.



- Thiên Cầm cách TP Hà Tĩnh 20 km về phía Đông Nam theo quốc lộ 1A.



- Chùa Cẩm Sơn được xây dựng từ thế kỉ thứ 13, trước đây là đền thân phụ con Hồ Quý Ly, nay có thờ thêm Phật nên đổi thành chùa.



- Hồ Kẻ Gỗ cách Thiên Cầm 10 km, có phong cảnh hữu tình và làn nước trong xanh.



- Khu di tích Kim Liên (Nam Đàn, Nghệ An) cách TP Vinh khoảng 15 km theo tỉnh lộ




Hương Chi



(Ảnh nhân vật cung ứng)




Theo: https://khachsanthanhdong.com/

Những món tiến thưởng ngon từ cốm mùa thu

Cốm, món ngon thơm thảo từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng của mùa thu Hà Nội và đây cũng chính là vật liệu cho những món tiến thưởng mang dấu ấn của vùng đất thủ đô.


Hà Nội chỉ thực sự bước vào thu khi đất trời trở thành hiền hòa, thoải mái. Trong cái không khí trong sạch và mát mẻ ấy, người bước chân theo nhịp những con phố phủ đầy lá vàng rớt rụng, rồi bất giác với gọi theo cô hàng cốm bán rong phía cuối đường để mua chừng vài ba gói cốm về nhà.



Com-7880-1409304787.jpg


Cốm mùa thu theo chân người xuống phố. Ảnh: Lam Linh




Hà Nội có nhiều nơi làm cốm nhưng nổi tiếng nhất chính là cốm làng Vòng. có nhẽ chính vì sự kỳ công trong cả một quá trình nhưng mà cốm nơi đây, hạt nào hạt nấy có vị dẻo ngọt đặc trưng và hương thơm từ những cánh đồng quê mùa lúa chẳng nỡ từ khước. Thế nên nhìn cái cách người làng Vòng làm cốm mới thấy được sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng và cả tâm huyết đong đầy trong từng hạt. Thông thường mỗi mẻ cốm làm ra sẽ có ba loại: Cốm đầu hay cốm lá me có hạt mỏng mảnh, mềm và dẻo, cốm cuối nia là loại cốm có hạt to, dày, hơi cứng và cốm giữa mùa là những hạt cốm dày và không cứng như cốm cuối nia.



Xem video Cốm làng Vòng Hà Nội



mở màn bước vào mùa thu, ấy cũng là thời khắc bước vào mùa cốm, người ra chợ chỉ cần nhìn thấy những chiếc thúng phủ lá khoai ráy hay lá sen xanh có cắm thêm vài ba nhành lúa là biết ngay có thể mua cốm về nhà. Cốm mua đầu mùa thường được tranh thủ ăn cùng chuối tiêu trứng quốc, là những quả chuối chín vàng và thoảng mùi thơm ngọt ngào. Chỉ cần cắt chuối thành từng đoạn ngắn hoặc bẻ làm đôi, chấm vào những hạt cốm được giữ mềm sau lớp lá là có thể thưởng thức hương vị dẻo bùi quyện cùng thứ vị ngọt dịu. Khách tới Hà Nội đầu mùa thu cũng thường tuyệt hảo vì món ngon khác lạ là vì thế.



Sau những hạt cốm thơm đầu mùa là món chả cốm to ngậy được sẵn sàng cho bữa tối trong gia đình. Vẫn là những hạt cốm xanh nhưng giờ được trộn chung cùng thịt xay, mỡ phần và gia vị sau đó nặn thành miếng cỡ lòng bàn tay. Nhà ai cầu kỳ thì bửa sung thêm chút bột mì, bột nở hay bột năng. Miếng chả cốm còn sống được đem hấp qua sau đó mới chiên vàng trên chảo dầu nóng. Vào những ngày tiết trời se lạnh, chả cốm nóng giòn được ăn cùng bánh mỳ, bún hoặc cơm. Món ngon có vị dẻo thơm từ cốm, xốp từ lớp vỏ ngoài và đượm đà của thịt khiến bữa cơm cứ thế nhưng mà nhanh chóng vơi đi.



Ngoài chả cốm ăn kèm cơm trong bữa ăn gia đình, một món ngon từ cốm nữa cũng không thể không nhắc tới là xôi cốm. Vẫn là nét đặc trưng vốn có của cốm mùa thu nhưng khi được biến tấu thành món xôi mềm mỏng, từng hạt cốm lại trở thành thật khác nhau. Đó chính là vị thơm bùi của đậu xanh, của xôi vò, vị ngọt của xôi dừa và hương lúa thơm trong từng hạt cốm. Người thích ăn ngọt khi nhâm nhi ăn thử chắc hẳn sẽ thấy yêu thích và ngạc nhiên.


Banh-com-Ngoisao.jpg


Cốm có màu xanh vàng tự nhiên thu hút. Ảnh: ngoisao



Bên cạnh chuối trứng quốc chấm cốm mùa thu hay xôi cốm ngọt nhạt, người Hà Nội cũng thường nhắc về chè cốm, khác lạ là người trẻ, những người thường yêu thích với các món chè ngon. Không giống như những món chè thịnh hành khác, chè cốm không ngọt sắc nhưng mà chỉ có vị ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi cùng hương thơm thoang thoảng khó có thể từ khước. Nhâm nhi một cốc chè dẻo vị cốm, thơm mùi đậu xanh, va ni và to của nước cốt dừa để ngắm mùa thu đi ngang cửa cũng là một ý hay cho những ngày trời trong trẻo, thanh mát.



Và tới khi muốn tìm một món ngon thực sự khác nhau thì bánh cốm lại chính là thứ để tìm về. Sở dĩ bánh cốm trở thành khác lạ hơn hẳn so với nhưng món ngon làm từ cốm khác là vì cốm không còn được giữ nguyên hạt như thuở đầu nhưng mà được quyện thành lớp bánh dẻo cùng đường kính trắng. Mỗi chiếc bánh mỏng mảnh chỉ to cỡ lòng bàn tay người lớn được gói giấy bóng kính trắng bên ngoài và được đựng trong những chiếc hộp xinh xắn màu xanh lá mạ chính là món tiến thưởng ý nghĩa tặng khách phương xa khi có dịp ghé qua Hà Nội.


Com-Xao-ngoisao.jpg


Cốm còn được chế trở thành nhiều món ngon khác thu hút. Ảnh: ngoisao



Hà Nội vẫn chờ khách ghé qua mỗi đợt thu về bằng những món tiến thưởng ngọt ngào từ cốm. Dừng chân tại TP trong một ngày thu đầy nắng, đừng quên tìm kiếm một hàng cốm thơm để nhâm nhi từng hạt xanh ngọt mát, để thứ hương đồng nội cứ mãi dịu dàng quẩn quanh.



diệu kì




Theo: https://khachsanthanhdong.com/